根据蛋白质的来历不同，市售蛋白粉可分为动物蛋白粉、植物蛋白粉、混合蛋白粉三大类。

　　依照出产的根本工艺分，乳清蛋白又能愈加进一步分为浓缩乳清蛋白、别离乳清蛋白和水解乳清蛋白。

　　动物蛋白中最常见的为乳清蛋白。乳清蛋白是人体优质蛋白质弥补剂之一。它是以乳清为质料，经别离、浓缩、枯燥等工艺制成，其间主要是牛血清白蛋白和免疫球蛋白，具有蛋白消化率高、高生物价、氨基酸组成合理等特色，而且富含必需氨基酸。

　　植物蛋白中最常见的为大豆蛋白。大豆蛋白富含8种人体必需氨基酸，除蛋氨酸较低外，其他各种必需氨基酸的含量均较丰厚，是一种植物性的彻底蛋白质。

　　其实，大多数正常人群能够终究靠健康饮食吸取每天所需的蛋白质，无需靠食用蛋白粉弥补。

　　某些特定人群能够将蛋白粉作为养分弥补剂食用：如选用高蛋白计划减重的体重超支人群，有增肌需求的运动健身人群，存在蛋白质养分不良的人群，日常饮食蛋白质摄入量缺乏的人群和肌肉削减症人群。

　　不同人群的蛋白粉弥补需求量和品种有必定差异，因而主张有需求者在专业养分师或医师的指导下进行弥补。

　　一般来说，蛋白粉是一种食物，并不存在或人对此有忌讳，或人无忌讳。可是假如过量食用蛋白粉，则易发生一些不良反应。

　　榜首，对蛋白粉所含成分过敏的人。这部分人或许表现为吃完蛋白粉今后浑身起疹子，乃至影响呼吸，他们是必定不能够用蛋白粉的。

　　第二，肾功能不全的患者。此类患者摄入蛋白质过多会加剧肾脏担负，影响肾功能。吃蛋白粉并不伤肾，仅仅关于现已存在肾功能不全的患者应约束整体蛋白质的摄入量，而需求操控蛋白粉的很多摄入。

　　第三，儿童青少年。不主张儿童青少年食用蛋白粉，由于蛋白质粉往往是渗透压比较高的，而儿童青少年在肾脏还没有发育彻底的情况下，过多摄入蛋白粉或许会添加肾脏的担负。

　　第四，遗传性氨基酸代谢缺点疾病患者。此类患者也不适宜弥补惯例的蛋白粉制剂，需求弥补时，主张采取了特别配方的蛋白粉。