本年25岁的李先生是一名健身爱好者，每次健身完毕后，他都习气冲一杯蛋白粉，“朋友告诉我，吃蛋白粉能够辅佐肌肉的添加，进步练习的作用和速度，在最短的时间内促进肌肉的添加。”李先生和记者说，蛋白粉作为一种养分弥补剂，在健身圈中几乎是人人必备的“增肌”食物。

　　蛋白粉究竟是什么？其成效真如李先生说的这般奇特吗？记者就此采访到了德州市立医院内分泌科主任张谦平。

　　据张谦平介绍，蛋白粉一般是选用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用处是为缺少蛋白质的个别弥补蛋白质。蛋白粉一般适用于三类人群：一是体内的蛋白质处于重度亏本状况的患者，包含伤口、多发骨折、缓慢肝炎、糖尿病胃动力妨碍、大面积皮肤溃烂、做过外科大手术，以及肿瘤放疗和化疗的患者；二是蛋白质的摄入或吸收存在缺乏的患者，包含神经性厌食、功用性消化不良，以及小肠吸收妨碍等患者；三是处于某些特定阶段的人，比方孕妈妈、乳母和胃肠道功用较弱又进食少的老年人。

　　张谦平缓记者说，鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品、奶类等食物中都赋有丰厚的优质蛋白质，也就是说，普通人经过正常饮食所吸取的蛋白质满足保持正常所需，并不主张很多食用蛋白粉。但关于健身爱好者来说，练肌肉时假如饮食跟不上，可适量经过蛋白粉来弥补蛋白质，但假如弥补得过多，会添加肝脏和肾脏的担负。别的，蛋白粉成分过敏人群，以及胃肠功用不允许或胃肠功用衰竭、肾功用不全患者应避开运用蛋白粉。