说起盐，大家并不陌生。如果说平常做饭，最必不可少的一道调味品，那应该就是非“盐”莫属。炒菜、煲汤等，如果没有放盐，即便食材再鲜美，总觉得会少了那个味，整道菜没了那个魂似的。

  盐在中国有着悠久的历史，古籍中最早见诸于《尚书·禹贡》：“海岱惟青州，厥贡盐、絺”。在漫长的历史长河中，历朝历代演绎出的和盐有关的故事更是精彩纷呈。接下来，就让我们大家一起聊聊盐在中国历史发展中的重要地位。

  我们把自己统称为炎黄子孙，说自己是华夏民族，而在华夏文明发展演变中，有场战争影响重大，史称“涿鹿之战”。涿鹿之战距今大约4600年前，是黄帝联合炎帝部族，与蚩尤所进行的一场大战。传说当时双方为了争夺适于牧放和浅耕的中原地带而大打出手，但江湖传言，双方其实是在争夺“盐”。

  根据传说，当时的蚩尤是九黎部落的酋长，势力范围就在今天的山西运城一带，而黄帝的势力范围则在南面的河南境内。盐不仅是调味品，对于人体的生理健康来讲，也是至关重要的。盐的摄入量过少，人就会四肢乏力，无心干活，这使得盐成了仅次于粮食的远古重要战略物资。然而，偏偏在粮食作物中所含的无机盐成分非常少，人们需要另谋它法来补充体内的“盐分”。好在古代的中国先民们在黄河东岸找到了一片乐土，在那有着丰富的盐池盛产食盐，这个区域被称为“河东盐池”，位于山西中条山的北麓，恰好就是在蚩尤的领地范围。那时，占据了河东盐池，就等于有当今的石油控制权一样，可以发家致富。因此这片盐池让周围其他部落都分外眼红，于是也就有了后来黄帝大战蚩尤的一幕。

  黄帝在一开始与蚩尤的战争中并没有占到什么便宜，因为存在着武器装备上的差距，毕竟人家蚩尤不仅占据着盐池命脉，还拥有着铜矿资源，武器极可能配备了青铜武器。在“九战九不胜”、“三年城不下”的尴尬战绩下，不得已，黄帝选择联合老对手炎帝一起进攻蚩尤。单挑变群殴，蚩尤纵使实力再强，也是双拳难敌四手，终究是被杀死。然后，黄帝部落、炎帝部落以及剩余的蚩尤部落融合在一起，逐渐演变成华夏民族的始祖，地盘扩大了，还拥有了重要的资源——食盐。因此，可以说食盐是华夏民族诞生的催化剂。

  春秋战国时期，王权衰弱，诸侯并起，因此谁掌握了更多的盐池资源，谁就能拥有更多的财富资源。位于山西境内的晋国拥有着“河东盐池”这一重要战略资源，因此在王权微弱的春秋早期实力首屈一指，富甲一方。然而，春秋五霸第一个称霸的并非晋国国君，而是齐国齐恒公。这是因为齐国人通过海盐生产技术的升级突破，率先打破了晋国对食盐市场的垄断。

  齐国位于山东境内，临近海边。海水中富含盐分，只是由海水直接煮制往往还有许多其他杂质，味道苦涩难以作为调味品。不过，由于食盐的利润实在太大，因此沿海居民都在不断钻研精炼海盐的技术。慢慢地，提炼技术升级，口感逐渐提升，就开始转向大规模生产海盐。这时，齐国的管仲就开始登台表演了。

  管仲这个人，不仅仅政治能力强，在经管上也是极富天赋。他在齐国当政期间，全力发展各种经济，其中就包括海盐制造业。一方面支持官营，靠国有企业来大批量生产海盐，满足自用之外，剩余的海盐出口;另一方面就是出台政策打击“私盐”，禁止民众在春耕黄金时间段生产海盐，同时下血本在边境修筑长城设关卡收关税。加收关税后，私盐出口国外无利可图，只能低价贩卖给官府。通过食盐官营垄断海盐生产等系列措施，盐业这一高利润行业彻底掌控在齐国官府手中，齐国很快就聚敛了大笔财富，成为第一个称霸的诸侯国。

  食盐官营让统治者尝到了甜头，因此在历朝历代中，统治阶级都在财政乏力的时候通过强化官营，打击私盐来增加财政收入，如汉武帝时期，由于连年征伐匈奴导致国库空虚，通过“盐铁官营”迅速扭转了政府财力富强起来。

  马克思在资本论当中说过：“而当利润达到300%时，甚至连上绞刑架都毫不畏惧。”由于国家垄断盐业，导致食盐的市场定价过高，而制盐成本却很低，这之间的差价使得无论官府怎么打击，总有人铤而走险做起贩卖私盐的生意。

  唐朝安史之乱后，政府将盐业制度大幅转向了官营垄断，导致价格不断被推升。官盐和私盐之间巨大的差价让在产盐的地区产生大量私盐入市，强烈地冲击了官盐的市场。面对蜂拥而起的私盐贩子，为维护官盐的合法垄断地位，统治者举起屠刀用杀无赦的方法恐吓着铤而走险的人。但严刑峻法恐吓老实人还行，对那些亡命徒来说并不起作用。食盐上的横征暴敛让民众活不下去，于是在私盐贩子的挑动带领下，纷纷亡命一搏，走上造反之路。历史上著名的黄巢起义里的黄巢、王仙芝等人，原先实际上的意思就是私盐贩子，被官府堵了谋生的门路，造反谈判洗白不成，干脆就走上推翻唐朝的路。

  平定黄巢的暴L后，唐朝遭受重创，奄奄一息。同时，平乱期间，不少私盐贩子混进了唐朝统治阶层，成为割据一方的藩镇节度使，如王建、钱镠等。最终，这些穿着唐朝官服的私盐贩子，一举断送了唐朝的统治。

  看来，食盐不但可以让一个王朝兴起，也真的可以让一个王朝覆灭。不知道你是怎么看的呢?欢迎共同探讨!

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