食盐是常用的调味剂和防腐剂。此外，氯化钠还能促进胃消化液的排泄。当然，食盐摄入量过多还会引发一系列的健康问题，如血压升高，损害胃粘膜、加速钙质丢失，添加超重肥壮、心血管疾病和骨质疏松症等疾病的患病危险。

  低钠盐一般含有60％～70％的氯化钠（NaCl），一起还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。与一般食盐（含有氯化钠97%以上）比较，大幅度的下降了钠元素的含量，起到调理细胞表里钠、钾等离子平衡的效果。

  低钠盐并不是一个新鲜的事物。早在 1949 年就有学者提出运用“代盐”（相似低钠盐）来完成低钠饮食。

  低钠盐和一般盐咸度差不多，但钠含量下降了30%，钾含量则高出100倍，在完成低钠饮食的一起有助补钾。

  咱们经过味觉细胞感知氯化钠中钠离子发生的滋味，其它碱金属离子也能够发生咸味，在食盐中添加了一部分氯化钾，不会影响食物口味又能削减钠离子摄入，低钠盐有助于人体钠钾平衡，下降高血压、心血管疾病的危险。

  低钠盐尽管含钠相对较少，但摄入总量进步，相同会使血液中钠元素富集。别的，肾功能不全者、有高钾血症的需谨慎食用含钾的盐，有几率会使或加剧高病况，要挟生命。