溶解性：溶于水，能与醇、醚、氯仿、丙酮、苯等一般有机溶剂混溶。低沸点的脂肪烃部分溶解，高沸点的脂肪烃几乎不溶。无机化合物一般不溶于糠醛。

  1.避免触摸空气、光照。避免与强氧化剂、强碱触摸。对金属无腐蚀性，可用铁、软钢、铜或铝制容器储存。在空气中或遇光逐步变为棕色，故应避光、充入惰性气体密封储存。糠醛在氧气、空气、二氧化碳、氮气中放置40天后，生成氧化物(树脂状）的量分别为1.7%，0.3%，0.1%，0.05%。在糠醛中参加对羟基二苯胺、二苯胺、碘化镉、对苯二酚、连苯三酚或β-萘酚等，增加量0.1%就能够有效地避免氧化。在糠醛中增加0.001%~0.1%的N-苯基替代脲、硫脲或萘胺，能防备在60~170℃加热时生成树脂。

  2.化学性质：糠醛具有醛的性质。例如与亚硫酸氢钠能生成加成化合物，氧化变成呋喃甲酸，复原得到糠醇。在浓氢氧化钾溶液中产生Cannizzaro反响，生成糠醇和呋喃甲酸。与反响生成联糠醛（furoin）。与氨反响生成糠酰胺，与胺反响生成Schiff碱。将糠醛与钠石灰一同加热至350~400℃，或许用镍或氧化锌与铬，五氧化二钒作催化剂加热至200℃，转变成呋喃。

  3.精制的糠醛放置时，因为遭到空气中氧的效果，产生分化、聚合等一系列杂乱的反响，使色彩变深。加热或光照都能加快其分化、聚合反响。

  1.糠醛是制备多种药物和化工产品的质料，如2-呋喃甲酸、呋喃、四氢呋喃。由四氢呋喃可出产1，4-二氯丁烷，再被氰基替代后加氢得到1，6-己二胺，这是组成尼龙66的根本质料。还能够由糠醛出产呋喃西林、呋喃丙烯醛、呋喃丙烯酸、糠醇等，这些都是组成医药、农药、兽药、染料、香料等产品的重要质料。

  2.用作萃取剂，从烃类混合物中萃取不饱和烃，从C4烃中萃取丁二烯，从脂肪烃与芳香烃的混合物中萃取芳香烃等效果杰出。也用于润滑油、天然油脂、粗蒽等的精制，维生素A、D的浓缩，天然树脂的溶剂等。此外，糠醛还用于制备呋喃树脂、电在答应电压下不导电的资料、清漆、呋喃西林、顺丁烯二酸酐、四氢呋喃、糠醇等。

  3.检定钴，测定硫酸盐。测定芳香族胺、丙酮、生物碱、植物油和胆醇的试剂。测定戊糖和多戊糖时做规范。组成树脂，精制有机物，硝化纤维溶剂，二氯乙烷萃取剂。

  4.用作薄层色谱法测定氨基甲酸盐的显色剂。还用作戊糖和多戊糖测定用规范试剂。并用于有机组成及作溶剂。

  1、 由富含戊聚糖的农产品废料，如玉米芯、棉籽壳、稻糠和甜菜渣等用稀酸水解、脱水并蒸馏而得。

  1、影响性：家兔经眼：20mg/24 小时，重度影响。家兔经皮：500mg/24小时，中度影响。

  3、其蒸气影响眼睛，有催泪效果。嗅觉阈浓度1mg/m3，TJ 36-79规则车间空气中最高容许浓度为10mg/m3。糠醛易经皮肤吸收，引起中枢神经损害，呼吸中枢麻木致使逝世。动物中毒后呈现步态不稳、麻木、抽搐，并能进一步损害肝、肾、血液和骨髓。

  该物质对水有略微的损害。糠醛能影响皮肤和黏膜，蒸气有激烈的影响性，并有麻醉效果。该品吸入或口服时有毒害。对机体有不可逆损害的可能性。