最近有一篇营养学陈述引发重视，权威专家长时间研讨后发现，中国人饮食结构存在两大问题，一是钠吸取过量，二是粗粮吸取缺乏。

  钠的大多数来自是食盐（氯化钠），也是导致继发性高血压的推手之一。美国心脏协会主张供认每天的钠吸取量不行超越2300mg，最好控制在1500mg以内。

  不过，虽然很多人都清楚要少吃重口味食物，但问题就在于低盐导致菜肴的滋味改动对习惯了咸口的人来说，某一些程度上比亚健康更难过。

  华盛顿州立大学的研讨是寻觅一种在尽可能不改动“咸味”程度情况下削减钠进量的方法，即氯化钠与氯化钙、氯化钾等混合。氯化钙和氯化钾并不会导致血压升高，但问题就在于自身滋味不好。

  通过很多测验，研讨者发现了口感最佳的低钠新食盐配比，即78%的氯化钠和22%的氯化钙混合；或许96.4%的氯化钠、1.6%的氯化钾再加2%的氯化钙。